Un classico della cucina marinara preparato con un ricco assortimento di pesce e frutti di mare, avvolti da un sugo profumato che racchiude tutti i sapori della costa. Un primo piatto generoso e saporito, dove ogni forchettata racconta il mare e la tradizione mediterranea.

Le nostre trofiette vengono avvolte da un pesto preparato nella nostra cucina, seguendo la tradizione ligure con basilico fresco, pinoli, Parmigiano Reggiano, Pecorino e olio extravergine d’oliva. Un piatto semplice e autentico che racconta i profumi e i sapori della Liguria.

Piccagge preparate secondo la tradizione ligure, condite con il nostro pesto fresco realizzato con basilico, Parmigiano Reggiano, Pecorino, pinoli, aglio e olio extravergine d’oliva. Completano il piatto una croccante granella di nocciole tostate, che dona una piacevole nota aromatica e una consistenza irresistibile. Un incontro tra la tradizione ligure e un tocco di creatività.

Fregola sarda risottata alle cozze con pomodorini, prezzemolo e il suo fondo di mare.