Bianchetta 100% - vitigno ricavato da ceppi storici, note di mela verde, fiori bianchi, gusto fresco e asciutto con finale sapido. In ligure si dice “Bianchetta, schietta e streita": è proprio lei - schietta, sincera e tagliente.

Pigato dai caratteristici sentori floreali e di pesca gialla, secco in bocca, con una buona acidità e un retrogusto di mandorla. I nostri nonni dicevano “U Pigau u s’beve d’un sorsu”: non serve la traduzione, ma bersi tutta la bottiglia!

Vermentino dai sentori floreali, frutta candita e agrumi, un vino salino con note di macchia mediterranea (rosmarino), dalla lunga macerazione - uno dei primi macerati base vermentino ligure. Perché non abbinarlo con la carne?

Vino bianco dalle caratteristiche aromatiche del territorio, fresco e beverino, con un lieve finale salato - ma non te lo vuoi bere, bello gelato, con uno spaghetto di mare o con un frittino?

Vigneti di 40 anni e affinamento in botti di rovere (circa dieci mesi). Al naso pieno, con note tostate e di miele. In bocca molto balsamico e minerale - ma che non sia un riesling alsaziano? Ovviamente si scherza!

Minerale e idrocarburico, con note note vegetali e dal sorso lungo e ampio. Non poteva mancare certo uno dei grandi bianchi italiani ed il nostro sommelier ve lo consiglierà sempre.

Vino dalla spiccata intensità aromatica (agrumi, frutta matura e note floreali), sostenuta da un’elegante mineralità - un “tedesco” in vacanza almare, sembra fuori luogo... ma mica così tanto!

Vino senza filtrazione e chiarificazione. Bianco fresco, equilibrato, dal finale lungo - ne sono rimaste solo due bottiglie!

Vino dalla spiccata acidità naturale bilanciata da una struttura importante, con lievi note agrumate e floreali. Non si può aggiungere altro, va solo bevuto!

Profumi fruttati di pera, pesca e ananas, con note finali di miele e vaniglia. Al palato rotondo e fresco insieme. È già finito? Il maitre mi avrà portato una bottiglia con il buco!

Chardonnay affinato in acciaio per 12 mesi. Profumi di frutta a polpa bianca e note floreali e agrumi. Dalla Borgogna con furore: un vino “chunky” e persistente, perfetto per gli amanti dei vini bianchi come noi!

Un bianco caratterizzato dal naso iodato, ricco di aromi vegetali. La bocca è fresca, di frutti esotici e limone, caratterizzata da una spiccata mineralità che termina con un finale intenso e persistente. Piacione e floreale, per chi vuole perdersi nei profumi di una grande vermentino!

Bianco dai profumi di agrumi e albicocca. Palato bilanciato, equilibrato e lievemente minerale, con note di miele. Un vino pieno e fresco allo stesso tempo. Ma che fai, te ne privi?

Ha l’attitudine salmastra e grintosa di chi deve arrampicarsi sui terrazzamenti per fare il vino. Profuma di macchia mediterranea, agrumi freschi e brezza marina: al primo sorso ti fa sentire subito in vacanza!