Con dadolata di melone

Carpaccio di pesce spada affumicato con emulsione di passione fruit

Acciughe aperte, impanate e fritte con maionese agli agrumi

Acciughe ripiene impanate e fritte servite con maionese agli agrumi

Battuta di carne Fassona servita con a parte senape di Dijon, capperi, tabasco e cipolle di Tropea.

di bufala, basilico Con pomodoro cuore di bue

Scialatiello fresco, con scampi*, gamberi*, calamaro*, polpo*, cozze e vongole

Linguina saltata al burro chiarificato, zest di limone, uvetta sultanina e acciughe del cantabrico.

Con calamari, pomodorini, olive e capperi

Burro e salvia

Fritto misto di pesce, con calamari*, gamberoni* acciughe* aperte, ripiene, accompagnato da maionese agli agrumi.

Un vassoio di gran fritto misto di pesce da condividere con tutto il tavolo con verdure croccanti

Tagliata di carne taglio picanha (250 gr circa) con patatine fritte rustiche