Al verde

Con stracciatella, pistacchio e crumble di tarallo pugliese

Carpaccio di pesce spada affumicato con emulsione di passione fruit

Con pomodoro, olive con nocciolo

Acciughe aperte, impanate e fritte con maionese agli agrumi

Acciughe ripiene impanate e fritte servite con maionese agli agrumi

Battuta di carne Fassona servita con a parte senape di Dijon, capperi, tabasco e cipolle di Tropea.

A piacere con gorgonzola (16€)

di bufala, basilico Con pomodoro cuore di bue

Scialatiello fresco, con scampi*, gamberi*, calamaro*, polpo*, cozze e vongole

Tortelli di burrata con pomodorini, stracciatella e Crumble di Tarallo

Fritto misto di pesce, con calamari*, gamberoni* acciughe* aperte, ripiene, accompagnato da maionese agli agrumi.

Un vassoio di gran fritto misto di pesce da condividere con tutto il tavolo con verdure croccanti

Con gocce di maionese di barbabietola con insalatina

Agli agrumi

Tagliata di carne taglio picanha (250 gr circa) con patatine steack house