Cozza Gold al verde

con pomodorini, burrata vellutata, basilico fresco e acciughe del Mar Cantabrico. Un incontro raffinato tra mare e tradizione mediterranea

Acciughe aperte, impanate e fritte con maionese agli agrumi

Acciughe ripiene impanate e fritte servite con maionese e agli agrumi

Carpaccio di pesce spada affumicato con menta, lime, pepe rosa e passion fruit

Battuta di carne Fassona servita con a parte senape di Dijon, capperi, tabasco e cipolle di Tropea.

Con pomodoro, basilico, melanzane e mozzarella di bufala

Con pomodoro cigliegino

Scialatiello fresco, con scampi*, gamberi*, calamaro*, polpo*, cozze e vongole

Con aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero e crumble di mollica di pane fritto

Tortello ripieno di burrata, con pomodorini basilico e crumble di tarallo

Trofia al pesto, con basilico DOP az. Giusto

Fritto misto di pesce, con calamari*, acciughe* aperte ripiene, accompagnato da maionese agli agrumi.

Un vassoio di gran fritto misto di pesce da condividere con tutto il tavolo con verdure croccanti

Filetto di orata alla piastra con insalatina

Con insalatina e maionese di barbabietola

Tagliata di carne taglio picanha, con patatine steack house (250 gr circa)

scottato sulla piastra e nappato al burro chiarificato e salvia. Servito con patate dolci fritte.

Galletto al forno, in salsa bbq con patate steack house